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          99年9月7日食譜 主持人：白冰冰，老饕：吳恩文、費奇、楊麗雯 今日企劃：『便利貼★變好菜！三張便利貼用豆製品做經典家常菜』一、榨菜毛豆干丁v.s涼拌小魚豆干榨菜毛豆干 景觀設計丁材料：主材料：豆干丁80克、榨菜丁50克、毛豆50克、豬絞肉50克、蒜末10克。調味 裝潢料：辣豆瓣1大匙、米酒1大匙、細糖2茶匙、太白粉水1/2茶匙、香油 1茶匙。涼拌小魚豆干材料：主材料： 保濕面膜豆干6塊、小魚乾50g、白菜梗30g、辣椒2支、碎花生20g、蒜頭末10g、香菜10g。調味料：鹽、米酒、雞粉、糖、鎮江醋、川椒粉、辣?澎湖民宿o。榨菜毛豆干丁作法：1.熱鍋下少許油，豬絞肉、豆乾及蒜末入鍋炒散。2.加入辣豆瓣醬炒香後加入榨菜丁、毛豆丁炒勻。3.調味後用太白粉水勾薄欠，灑上香?關鍵字廣告o，夾入燒餅中即可。(加入燒餅可以吃起來的口感。)涼拌小魚豆干作法：1.滷豆干切絲、小魚乾洗淨用油炸香。2.白菜梗切絲狀泡冷水。3.將豆干絲、小魚乾及白菜絲加入調味料拌?酒店工作羹誘W香菜梗及川椒粉即可盛盤。(加入川椒粉可以增加香氣的層次感。)二紅燒油豆腐鑲肉v.s油豆腐白菜滷紅燒油豆腐鑲肉材料：主材料：油豆腐10個、絞肉50g、蔥花20g、薑末10g、蔥段30g、薑片20g、碎 東森房屋蝦米。調味料：糖、鹽、太白粉、香油、醬油、細糖、水、米酒。油豆腐白菜滷材料：主材料：大白菜半顆、開陽30g、扁魚10g、雞蛋2顆。調味料：醬油、雞粉、糖、米酒、紅蔥油、水。紅燒油豆腐鑲肉作法：1.豬絞肉加入鹽、糖、太 襯衫白粉、蔥花、薑末、碎蝦米及香油拌勻成餡。(加入碎蝦米可以增加鮮味。)2.油豆腐挖空，將餡料塞入油豆腐中。。3.鍋底放入蔥段、薑片，排入油豆腐，加入醬油、細糖、水、米酒。煮開後，燒至湯汁略收乾即可。油豆腐白菜滷作法：1.油豆腐、大白菜切塊 西裝汆燙過。2.將雞蛋打散，炸成蛋酥。 3.炒香開陽、扁魚及油蔥酥加入油豆腐、白菜、蛋酥，調味悶煮20分鐘即可。(加入紅蔥油可以增加料理的香氣。) .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 情趣用品  .